Køkkenchef Michel Michaud bragte i 1971 det franske køkken til Danmark.

Efter at have sat sit umiskendelige præg på steder som Falsled Kro, Kong Hans, Søllerød Kro og Marie Louise drog han i 2004 nordpå til Skagen, hvor det hundrede år gamle Ruths Hotel danner rammen om hans kulinariske udfoldelser.

I bogen Ruths Hotel & Michel Michaud har mesterkokken samlet nogle af sine allerbedste opskrifter. Sammen med historien om redningsmand Hans Christian Ruths lille feriepensionat, der blev til et af Gl. Skagens mest kendte og eksklusive badehoteller, får du den ypperste franske gastronomi med nordjyske toner.

Bogen er skrevet Edit Moltke-Leth og er smukt illustreret med Poul Ib Henriksens fantastiske billeder fra Skagen og Ruths Hotel.