Ruths Hotel

Salater

Salat af linser fra Puy med porcheret æg og bacon 155,00 DKK
Tomattærte med ost, oliven og basilikumpesto 145,00 DKK
Salat med gratineret gedeost 145,00 DKK
Salat Gasconne med tørret andebryst og foie gras 160,00 DKK



Klassikere

Ægte Coq au Vin 250,00 DKK
Græskar Velouté med kastanje 150,00 DKK
Dobbelt bryst af grillet pouissin med tomat vinaigrette og salat 190,00 DKK
Rib eye af dansk kvæg med kryddersmør, salat og pommes frites (ca. 300 gram) 310,00 DKK
Andelår confit med salat og pommes sautées 195,00 DKK
Michauds oksetatar med salat og pommes frites 190,00 DKK
6 stk. snegle med croutoner og hvidløgssmør 90,00 DKK
Ristet fisk med chorizopølse og basquaise 180,00 DKK
Gratin af røget kuller 150,00 DKK
Muslinger à la marinière med pommes frites 145,00 DKK
Omelet basquaise med serranoskinke 150,00 DKK
Gratineret fransk løgsuppe 150,00 DKK
Fiskesuppe med pocheret æg 150,00 DKK
Foie gras terrine med chutney og brioche 170,00 DKK
Let saltet laks med dildstuvede kartofler og et køligt shot Grey Goose vodka 180,00 DKK
Små kammuslinger à la nage 160,00 DKK
Østers Perle Blanche (pr. stk.) 37,00 DKK
Fad med rejer, krabbeklør, blåmuslinger, jomfruhummer og østers 450,00 DKK



Menu

Børnemenu (under 12 år) 155,00 DKK
Brasseriets 3 retters aftenmenu 380,00 DKK



Oste

4 slags oste 105,00 DKK



Desserter

Vaniljeis med friske bær 105,00 DKK
Café gourmand 115,00 DKK
Cookies 24,00 DKK
Petits fours 30,00 DKK
Dagens dessert 90,00 DKK
Créme Brûlée 95,00 DKK
Gâteau Marcel. Kreeret af Michaud i 1986 95,00 DKK
Dagens tærte med is 95,00 DKK