De 3 menuvalg: Fiskemenu, Skagenmenu samt Ruths Menu sammensættes ud fra sæsonens ypperligste råvarer af køkkenchef Jakob Spolum

Fiskemenu

Koldpocheret torsk med muslingefløde & rogn

Ristet jomfruhummer med farseret morkel,
græskar & hummer vinaigrette

Stegt og glaseret havtaske med små porrer
& pighvar fumet

Blåbær, hybenrose, malt & friskost parfait

4-retters menu 795,-
Vinmenu 650,- 
Vand med eller uden brus ad libitum - 70,-

 


Skagenmenu 

Koldpocheret torsk med muslingefløde & rogn

Ristet jomfruhummer med farseret morkel,
græskar & hummer vinaigrette

Dansk gråand med brombær, spæde selleri
& fermenteret hvidløgssauce

Comté, hybenkompot & trøffel

Vahlrona chokolade & kirsebær

5-retters menu 865,- 
Vinmenu 725,-
Vand med eller uden brus ad libitum - 70,-

 


Ruths Menu 

Koldpocheret torsk med muslingefløde & rogn

Ristet jomfruhummer med farseret morkel
, græskar & hummer vinaigrette

Stegt og glaseret havtaske med små porrer
& pighvar fumet

Confit af kalvebrissel, vilde svampe, grønkål
& sauce blanquette

Dansk gråand med brombær, spæde selleri
& fermenteret hvidløgssauce

Comté, hybenkompot & trøffel

Blåbær, hybenrose, malt & friskost parfait

Vahlrona chokolade & kirsebær

8-retters menu 1.295,-  
Vinmenu 1.000,-
Vand med eller uden brus ad libitum - 70,-

Serveres kun til hele bordet. Bestilles inden kl. 20.00

 


Ruths Hotel er en voksen form for forkælelse. 

Børn er dog hjertens velkomne, men vi anmoder om, at de bliver forventningsafstemt med, at det foregår på de voksnes præmisser. Vi anbefaler, at familier med børn benytte sig af Ruths Brasserie, hvor vi rent faktisk tilbyder en børnemenu. Vi stiller dog helt klare forventninger til at familierne selv holder øje med de yngste og ikke lader dem rende rundt mellem vore tjenere samt øvrige gæster. 

I Ruths Gourmet er børn også velkomne, men der er dog ikke en børnemenu eller menuer i halv størrelse, og de yngste gæster må dermed nyde gourmet oplevelsen på lige vilkår som de voksne. I forbindelse med selskaber på 8 personer eller flere har vi ofte mulighed for at tilbyde et separat lokale, hvor børn lidt nemmere kan få lov at være børn.


Vi tager forbehold for ændringer i løbet af sæsonen. 

se vores vinkort