Vinkortet i Ruths Gourmet er sammensat af sommelier Michelle B. Hemme.

Vinkortet er primært bestående af vine fra klassiske vinlande, hvor dygtige efterlignelsesværdige producenter står bag. Vinsortimentet er udvalgt til at matche køkkechef Jakob Spolums klassiske franske køkken, hvor der lægges vægt på klassisk gastronomi, dog med plads til kreationer med inspiration i de nordjyske råvarer.

På vinkortet findes således både de store klassikere såvel som nye vinstile. Alle vine er nøje udvalgt med fokus på vores gæsteklientel på Ruths Hotel samt til at matche køkkenets kreationer med henblik på at vin og mad forsones i et dekorativt sammenspil.

Vinkort i Ruths Gourmet