En gastronomisk oplevelse i særklasse

Torsdag den 26. marts inviterer vi til en eksklusiv langbordsmiddag, hvor Jack Cramer har sammensat en menu med spæde lam fra Pyrenæerne som omdrejningspunkt.

Nøje udvalgte råvarer fra de frodige bjerglandskaber danner rammen om både klassiske og kreative serveringer, hvor årstidens smage træder tydeligt frem. Glæd dig til en gastronomisk oplevelse i stemningsfulde omgivelser, hvor samværet omkring bordet er en naturlig del af aftenen.

Arrangementet begynder kl. 18.30, og vi ser frem til at byde dig velkommen til en aften der fokæler både gane og sjæl.

Pris pr. person
995,-

Agneaux de lait des Pyrénées
Spæde lam fra Pyrenæerne

Foie d'agneau
Parfait med surdejs croissant, løgmarmelade & rosmarin syltet abrikos

Rognons d'agneau à la crème
Stegt lammenyre med sennepssauce

Langue d'agneau
Confiteret & grillet lammetunge med hvide asparges & morkler

Cæur d’agneau
Sprængt lammehjerte med ramløgs sauce & nye kartofler

D’agneau en croûte

Lam en crouté med confiteret lammebrisler & krokette af bov
Grillet grønne asparges & artiskokker, basqiuse & Niçoise oliven

Mille-feuille
De første rabarber med hvidchokolade & dild

Pris pr. person 995,-

Vi vejlleder med glæde om vores vinkort med et eksklusivt udvalg af sjældne vine fra vores vinkælder.