Forretter / Mindre retter

▪ Kaviar
- med ristet brioche, crème fraîche, rødløg & purløg
Ruths Prunier Classique Caviar ……..................….. 755,- / 1.150,-
Brasseriets kaviar fra GASTROunika ...405,- / 750,- / 1.100,-

▪ Østers ”Perle Blanche” Marennes Oléron
- med mignonette & citron
(3 stk.) 195,-

▪ Escargots de Bourgogne
Snegle i hvidløgssmør
210,-

▪ Salade de Chèvre 
- med honningsyltede figner, saltbagt rødbede
& syltede nødder
245,-

▪ Salade Gasconne
- med al det bedste fra anden
285,-

▪ Tortellini med jomfruhummer &
confiterede kalvebrisler  
- med brunet smør, soya, ingefær & citronelle skum
285,-

▪  Tomatiseret jordskokkesuppe
- med pocheret æg, trøffel gastrik & foie gras skum
 285,-

▪ Ande foie gras-terrine
- med pærechutney & ristet brioche
285,-

▪ Stegt foie gras
- med majs, kantareller & syltede kirsebær
345,-

 
Hovedretter / Større retter

 
Dessert & kage

▪ Sélection de fromages
- med kompot & oliven
185,-

▪ Chokolade Cookie
- med peanuts & Dulcey chokolade
60,-

▪ Crème Brûlée
- med Bora Bora Grand Cru vanilje
135,-

▪ J.C. "La conclusion de chocolat"
- med saltkaramel, espresso & banan
135,-

▪ Café Gourmand 
- Kaffe/the med fire små søde sager
145,-

▪ Michauds Gâteau Marcel
- med frisk appelsinfilet
145,-

▪ Peach Melba
- med iscreme af fersken, crème anglaise,
hindbær & mandel
145,-

▪ Tarte au Citron
- med brændt marengs & vaniljeis
155,-