Forretter / Små retter

3 østers 'Perle blanche' med rødvinsvinaigrette, citron samt toast melba 120,- 

Escargots au vin de Bourgogne med vagtelæg og crouton 195,-

Salade Chavignol med gratineret gedeost 175,-

Kammuslinger a la nage 200,-

Vol au vent med rejer, kammuslinger & blæksprutte 225,-

Letsaltet laks med spinat, porcheret æg & sauce mousseline 195,-

Hovedretter / Større retter

Michauds oksetatar af okse fra Himmerland med salat & pommes frites 225,-

Confit de Canard med hønsecreme salat & kartoffelkrokette 210,-

Moules frites 200,-

Plateau de fruits de mer; Skaldyrsfad med rejer, blåmuslinger, jomfruhummere, krabbeklør & østers - serveres til minimum 2 personer; pris per person 495,-

Skagenfisk med pastariso á la citronelle & fiskereduktion 245,-

"Chaudrée" - Cremet bisque med skagenfisk og skaldyr 235,-

Rib-eye af fedtmarmoreret okse med kryddersmør, salat & pommes frites 345,-

Cassoulet med bønner, braiseret svinebryst, confiteret and & chipolata-pølse 245,-

Desserter & sødt i pejsestuen

Sêlection de fromages; Udvalg af franske oste med hybenkompot & oliven 165,- 

Creme Brulée 105,-

Chokolade cookie med nødder & Valrhona Andoa 70% chokolade 60,-

Profiteroles med vaniljeis & Valrhona chokoladesauce 135,-

Café Gourmand - valgfri kaffe/te med 4 små søde sager 125,-

Citrontærte med brændt marengs & vaniljeis 115,-

Michauds Gâteau Marcel med frisk appelsinfilet 135,-

Dagens kage, spørg betjeningen  95,-

Tilkøb af is til alle Ruths kager; Bora Bora Cru vanilje is 30,-