Menukortet i Ruths Brasserie består af a la carte retter, som serveres både til frokost og aften. Vi har valgt at opdele kortet i forretter, hovedretter og desserter. I hver kategori er nogle klassiske franske retter samt egne kreationer fra Ruths Brasserie. Derudover har vi også et menukort med med "Suggestions", som kan opdateres dagligt inspireret af sæsonens råvarer samt dagens fangst fra Skagen Fiskeauktion. 

Da menukortet er et a la carte kort, kan du sagtens vælge eksempelvis 2 forretter eller hvilken som helst anden kombination til din kulinariske oplevelse - Valget er dit, bon appétit.

Menukort


Forretter / Små retter

3 østers 'Perle blanche' med rødvinsvinaigrette, citron samt toast melba 120,- 

Escargots de Bourgogne med hvidløgssmør og crouton 200,-

Salade Chavignol med gratineret gedeost 180,-

Salade Gourmandise med franske specialiteter 200,-

Fransk løgsuppe med gratineret ostebrød 175,-

 

Hovedretter / Større retter

Michauds oksetatar af dansk okse med salat & pommes frites 225,-

Confit de Canard med hønsecreme salat & pommes anna 210,-

Moules frites med mayo 225,-

Ruths vinter-skaldyrsfad med søpindsvin, gambasrejer, blåmuslinger, kammuslinger, gratineret jomfruhummer, krabbeklør & østers - serveres til minimum 2 personer; pris per person 595,-

Skagenfisk med knust kartoffelkompot & muslingsauce med tonka 255,-

"Chaudrée" - Cremet bisque med skagenfisk og skaldyr 235,-

Rib-eye af fedtmarmoreret okse med kryddersmør, salat & pommes frites 375,-

 

Desserter & sødt i pejsestuen

Sêlection de fromages; Udvalg af franske oste med hybenkompot & oliven 175,-

Creme Brulée 105,-

Chokoladecookie med nødder & Valrhona Guanaja 60,-

Profiteroles med vaniljeis & Valrhona chokoladesauce 145,-

Café Gourmand - valgfri kaffe/te med 4 små søde sager 125,-

Michauds Gâteau Marcel med frisk appelsinfilet 135,-

Dagens kage, spørg betjeningen  95,-

Tilkøb af is til alle Ruths kager; Bora Bora Cru vanilje is 30,-


Suggestions 

Ændres hver dag ud fra køkkenets og årstidens råvarer

 

Menuer

3 retters menu (fra kl. 18:00) kr. 395,-

2 retters børnemenu kr. 180,-

NB: I perioden 20/6 - 13/8 tilbyder vi ikke en menu i vores brasserie, men kun vort almindelige a la carte kort + selvfølgelig børnemenu.

 

 

Bordreservation Ruths Brasserie - reservere dit bord her

Kontakt receptionen på 98 44 11 24 for at reservere bord, ellers kommer du bare forbi når du har lyst.