Forretter / Små retter

3 østers 'Perle blanche' med vinaigrette & citron 120,- 

Rillette med surt, sødt & sprødt 145,-

Snegle i hvidløgssmør med croûtons 165,-

Lun taskekrabbesalat med boghvede blinis 175,-

Moules et frites 200,-

Ørred med rogn, fumet & havesyre 185,-

Carpaccio af kronhjort med pistacienødder & 'Havgus' 145,-

Ris de veau med gulerod & blomme 175,-

Salade Chavignol med gratineret gedeost 175,-

Salade Gasconne med rilette af and, andehjerter, kråser, tørret andebryst & ande foie gras 185,-

Ande foie gras terrine med pærechutney & ristet brioche 195,- 

Hovedretter / Større retter

Ruths fiske- & skaldyrssuppe med hvidløgscroûton 180,- 

Skagen fisk med hvide bønner & sauce vierge 245,-

Pighvar på ben med svampe & porre 345,-

Skaldyrsfad med rejer, blåmuslinger, jomfruhummere, krabbeklør & østers
(serveres til minimum 2 personer) - pris pr. person 495,-

Confit de Canard med salat, hønse jus & pommes anna 210,-

Michauds oksetatar med salat & pommes frites 195,-

Coq au vin 225,-

Rib-eye af fedtmarmoreret dansk okse med kryddersmør, salat & pommes frites 345,-

Desserter & sødt i pejsestuen

Udvalg af europæiske oste med kompot & oliven 165,- 

Cookie med nødder & chokolade 40,-

Stor macaron 69,-

Café Gourmand - valgfri kaffe/te med 4 små søde sager 125,-

Creme Brulée 105,-

Citrontærte med brændt marengs & vaniljeis 135,-

Profiteroles med vaniljeis & Valrhona chkoladesauce 135,-

Michauds Gateau Marcel med appelsin 135,-

Dagens tærte 85,-
Tilkøb af is hertil 30,-