Forretter / Små retter

Ruths Klassikere

 Østers ”Perle Blanche” Marennes Oléron med rødvinsvinaigrette & citron
3 stk. 120,-  

 Escargots de Bourgogne med
hvidløgssmør & sprøde croutons
200,-

 Salade Gasconne med rilette af and & tørret
andebryst
200,- 

 Salade  homard med tomatsalat, burrata
& dansk sort hummer 
375,- 

 Salade Chavignol med gratineret gedeost
180,- 

 Letsaltet færøsk laks med dildstuvede kartofler & ’Elyx’ vodka
195,-

Ruths Kreationer

 Skagen Salat med stegte kammuslinger, jomfruhummer,
håndpillede rejer med muslingfløde
225,- 

 Tatar af havbars med mango, piment d’espelette
 & sprøde kartoffelchips
195,-

Hovedretter / Større retter 

Ruths Klassikere

Michauds tatar af dansk okse med salat & pommes frites
225,-
Hertil anbefaler Michaud Gewürtztraminer
130,-

Confit de Canard med hønsecréme, salat & kartoffelkroket
210,- 

Moules et frites
225,-

”Plateau de fruits de mer” med blåmuslinger, østers, rejer, krabbekløer, jomfruhummer
 595,-  (min. 2 per)
+ Tilkøb af halv sorthummer (til dagspris)
+ Tilkøb af Prunier Paris Kaviar Baerii 10g 
175,-

Skagenfisk  med kartoffelkompot & Basquaise
255,- 

 ”Chaudrée” Cremet bisque med skagenfisk & skaldyr
 235,- 

Rib-eye af fedtmarmoreret okse med kryddersmør, salat & pommes frites
375,-

Ruths Kreationer

Coq au Riesling
245,-

Ristet havtaskehale og hummersauce med kartoffelkompot & urter fra Rungis
325,-

Stegt kalvemørbrad med salat og pommes frites
& sauce bordelaise
395,-

Desserter & sødt 

Ruths Klassikere / Ruths Classics

 ”Sélection de fromages” med kompot & oliven
175,- 

 Creme Brulée 
105,-

Chokolade-cookie med nødder & Michauds Chokolade
60,- 

Profiteroles med vaniljeis & Valrhona chokoladesauce
145,-

Café Gourmand; Valgfri kaffe/te med fire små søde sager
125,-

Dagens dessert (spørg betjeningen)
135,-

Ruths kager / Ruth’s cakes

Michauds Gâteau Marcel med frisk appelsinfilet
135,- 

Citrontærte med brændt marengs & vaniljeis
135,-

Dagens kage (spørg betjeningen)
95,-           

Tilkøb til alle Ruths kager; Bora Bora Grand Cru vanilje is
30,-