MENUKORT - RUTHS BRASSERIE

 

Forretter / Små retter

 

 

 

▪ Prunier Paris Caviar Baerii, 10g /30g
med crème fraiche, rødløg, purløg
& ristet brioche

175,- /495,- 

▪ Østers ”Perle Blanche” Marennes Oléron
(3 stk.) 120,-

▪ Salade de Chavignol
med gratineret gedeost
180,-

▪ Soupe à l’oignon
Gratineret fransk løgsuppe
185,-

▪ Ruths lune vintersalat
med kammuslinger & røget tun
190,-

▪ Salade Gasconne
200,-

▪ Escargots de Bourgogne
med hvidløgssmør & sprøde croutons
200,-


Hovedretter / Større retter

 

 



  

▪ Moules et frites
225,-

▪ Vol au vent
med sorthummer, jomfruhummer
& kammuslinger

245,-

▪ J.C. Chaudrée
Cremet fiske- & skaldyrssuppe
255,-

▪ Skagenfisk
med cremet tagatelli og muslingsauce
255,-

▪ Pot au feu de poisson
Skaldyrs consommé med dagens fisk & skaldyr
285,-

▪ ”Plateau de fruits de mer”
med rejer, blåmuslinger, jomfruhummere,
krabbekløer & østers

(pr. person, min 2. pers.)
595,- 

+ ½ Sorthummer fra Venø
   
Dagspris
+ Prunier Paris Caviar Baerii 10g/30g
    175,- / 495,-

Choucroute à l’Alsacienne
med variation af dansk gris fra Slagter Munch
195,-

▪ Confit de Canard
med hønsecrème & salat
210,-

▪ ”Michauds tartar” af dansk okse
med salat & pommes frites
245,-

▪ Ribeye af fedtmarmoreret dansk okse
med kryddersmør, salat & pommes frites
375,-

+ Sauce Bearnaise
   60,-


Desserter & sødt

 

 



  

Sélection de fromages
- med kompot & oliven
175,-

▪ Chokolade Cookie
med peanuts & Dulcey chokolade
60,-

Crème Brûlée
med Bora Bora Grand Cru vanilje
105,-

▪ Craquelines
med svesker i Armagnac, vaniljeis & chokoladesauce
145,-

Café Gourmand 
- valgfri kaffe/the med fire små sager
125,-

Espresso Martini
Klassisk cocktail med Absolut Elyx Vodka, Kahlúa & espresso
130,-

Dagens dessert
spørg venligst betjeningen
135,-

▪ Michauds Gâteau Marcel
med frisk appelsinfilet
135,-

▪ Citrontærte
med brændt marengs & vaniljeis
135,-

▪ Pâtisseries
Dagens kage, spørg venligst betjeningen
95,-

▪ Tilkøb til alt kage
Bora Bora Grand Cru vaniljeis
30,-


Inspiration du chef

Ændres hver dag ud fra køkkenets og årstidens råvarer

 

Menuer

3-retters menu (fra kl. 18:00) kr. 495,-

2-retters børnemenu kr. 180,-
Dagens fisk eller bøf + vaniljeis med chokoladesauce

OBS: I perioden 20/6 - 20/8 tilbyder vi ikke en menu i vores brasserie,
men kun vort almindelige a la carte kort + selvfølgelig børnemenu.


 

 

 

 


Bordbestilling

Lad os endelig vide, hvad der måtte være af forespørgsler eller spørgsmål. 
Vi ser frem til at hjælpe!


>> Send online forespørgsel

Giv os et kald på:
98 44 11 24

Følg livets gang i Gl. Skagen samt nyheder om kommende arrangementer på Ruths Hotel i løbet af året.
>> Tilmeld dig vores nyhedsbrev

#RuthsHotel #Detliggerivoresnatur

#ruthshotel
10
10781
1
4000
4
1